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Antica Trattoria le Barretine

Italien
Restaurant  Trattoria/ Taverne
Traditionelle und kreative Fischküche unter dem Motto “mare e monti”

Das Barretine ist ein Fischlokal, wie man es sich in Triest wohl vorstellt: ein rustikal-elegantes Ambiente bietet mit Holzverkleindung und rot-karierten Tischdecken den passenden italo-Rahmen, wie man ihn aus alten Filmen kennt und ist dabei weder zu kitschig noch zu urig, um nicht des Fisches gebührende Preise verrechnen zu können.

Allerdings ist das besondere an dem Lokal, dass man hier nicht einfach nur gegrillten Fisch vorgesetzt bekommt, wie man es von vielen Restaurants dieser Art gewohnt ist und wahrscheinlich auch erwartet. Nein das Barretine serviert eine ausgefeilte, zuweilen sogar sehr kreative Küche, die dennoch niemals ihre Triestiner Wurzeln vergisst und das für die Region so typische „mare e monti“ (Meer und Berge) zum Beispiel mit perfekt zubereiteten Hochgenüssen wie „Jakobsmuscheln mit Karst-Schinken“ oder „Im Ganzen gebratener Angler mit Sauce aus Kaiserlingen“ feiert.

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