Menschen

Fischerhütte am Toplitzsee

Österreich
Gasthaus/ Wirtshaus
Großartiger Saibling am Toplitzsee

Vom Ort Gössl am Grundlsee führt ein etwas mehr als 1,5 km langer Spazierweg (vorbei an der Gössler Wand) zur idyllisch gelegenen Fischerhütte am Toplitzsee, jenem Salzkammergutsee, der für seine lange Geschichte und seine in ihm vermuteten (Nazi-) Schätze weltberühmt wurde. Und dieser geheimnisumwitterte See bietet dem Betrachter nicht nur eine selten schöne Naturkulisse, sondern mit der Fischerhütte auch ein kulinarisch wertvolles Ziel, das den 20-minütigen Weg auf jeden Fall rechtfertigt.

Das Gasthaus Fischerhütte und der Wirt, Albrecht Syen servieren erstklassigen geräucherten Saibling, gebratenen Saibling, sowie Knoblauch-Saibling. Und gerade letzterer war es, der unsere Redaktion besonders überraschte, dachten wir doch, dass die mitservierten Unmengen von gebratenem Knoblauch das feine Aroma beeinträchtigen könnten – mitnichten, ganz das Gegenteil war der Fall! Eine gleichermaßen überraschende, wie köstliche Rezeptur.

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