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Jesacherhof

Hotel  Restaurant
St. Jakob im Defreggental is Naturliebhabern und Sportfreunden gleichermaßen ein Begriff.

Die einen kommen her, weil dieses Tal von einer seltenen Schönheit der Natur geprägt ist, die anderen erwandern sie, erforschen sie per Mountainbike, laufen Ski oder sind anderweitig aktiv. Und ein Refugium für jene Gäste, welche gleichermaßen das Sportliche wie auch das Kulinarische inmitten einer intakten Bergwelt genießen möchten, ist der Jesacherhof.

Streng genommen wird der Jesacherhof als Sporthotel geführt, doch seit jeher legt die Familie Jesacher auch großen Wert auf eine gute Küche. Heute wird diese von Gerald Huber geleitet, welcher kulinarisch einerseits auf regionale Produkte und Rezepte setzt, andererseits aber auch mediterrane Küchenstilistik anwendet. Und so kann der Gast im Jesacherhof heute nicht nur eine mehrfach ausgezeichnete, sondern auch eine wunderbar leichte (dem Sportgedanken angepasste), geschmacklich vollkommene Küche genießen. Gerald Huber beweist, dass auch eine moderne Küche die traditionellen Aromen der Heimat vermitteln kann.

Echten Traditionalisten sei empfohlen, den Patron des Hauses - Christian Jesacher - um einen Ausflug zu seinem elterlichen Bauernhof zu bitten. Denn dort hat - lange bevor es den Jesacherhof gegeben hat - alles mit einem Almgasthaus (Almgasthaus zur schönen Aussicht) begonnen. Wir kamen hier in den Genuss eines jener legendären Almfrühstücke, für die der Ort bekannt ist; als Höhepunkt wurde ein echtes Melchermuas aufgetischt. Hier zu frühstücken ist tatsächlich ein einzigartiges Erlebnis vor einer traumhaften Naturkulisse!

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