Menschen

Knödl-Alm

Österreich
Gasthaus/ Wirtshaus  Landwirtschaftlicher Betrieb/ Bauernhof
Die Knödl-Alm ist zwar ein Gasthaus, aber gleichzeitig auch ein Bio-Bauernhof, was für die Qualität der Grundprodukte mit entscheidend ist.

Im Traditionsgasthaus Knödl-Alm scheint die Zeit irgendwie langsamer zu laufen, wenn nicht überhaupt stillzustehen. Unweigerlich fühlt man sich in eine längst vergangene Zeit ohne Stress und Hektik zurückversetzt und genießt die Ruhe und den Frieden, die die traumhafte Ausseer Landschaft rund um einen herum ausstrahlt.

Die Tiere der Knödl-Alm leben in besonders glüchlichem Umfeld, und so können die rund 50 Schafe und Lämmer zeit ihres Lebens auf saftigen Wiesen grasen oder es sich im heimeligen Stall gemütlich machen.

Spezialisiert ist das Gasthaus auf Knödel, welche hier in verschiedenen Variationen aufgetischt werden. Doch das von Alfred Pohn und Sandra Neuper bodenständig, liebevoll und vor allem gastfreundliche Haus bietet zudem Schmankerl-Tage an, an denen es abwechselnd Bio-Lamm-Spezialitäten, Grillhax´n und Ofenrohrbratl gibt.

Schnäpse aus eigener Brennerei sind ein wunderbarer Abschluss, Glanzstück des Hauses ist der exzellente Zirbenschnaps, für den geht Alfred Pohn höchstpersönlich in den Wald, um dort die Zirbenwipferl für dieses Elixier zu sammeln.

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