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Weizer Berglamm

Österreich
Fleisch  Käse, Milch & Milchprodukte
Der zart würzige Kräutergeschmack des Fleisches und die vollen Aromen der Schafmilch und Schafmilchprodukte aus dem Weizer Bergland sind einzigartig.

In der intakten Umwelt des Weizer Berglandes, das sich über die Gemeinden Naas und Weiz erstreckt, werden die Schafe in kleinen Herden gehalten und fressen auf hochgelegenen Weiden würzige Gräser, Kräuter und im Winter Heu. Das naturnahe Futter und die artgerechte Haltung sind die Grundlagen für erstklassige Rohprodukte.

Die Landwirte in und um Weiz stellen aus dem Lammfleisch und der Schafsmilch hervorragende Lebensmittel her und formen zudem mit ihrer verantwortungsvollen Tätigkeit die pittoreske Landschaft der Region. Die naturnahe Haltung der heimischen Schafrassen schlägt sich dann natürlich in der ausgezeichneten Qualität nieder. Hochwertiges Lammfleisch ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit und dennoch ganz modern. Das feine Fleisch mit dem zarten Eigengeschmack ist sowohl bei Feinschmeckern, wie auch bei Ernährungsbewussten beliebt.
Vor rund einem Dutzend Jahren haben findige Schafbauern den Trend zur aktuellen Lammqualität des Weizer Berglandes erkannt und begonnen, Lamm und Schafmilchprodukte gemeinsam zu vermarkten, um die traditionellen, guten und gesunden Lamm- und Schafsmilchprodukte an die wachsende Zahl der Lammliebhaber zu bringen.

Der zart würzige Kräutergeschmack des Fleisches und die vollen Aromen der Schafmilch und Schafmilchprodukte aus dem Weizer Bergland sind einzigartig. Braten, Steak- und Schnitzelfleisch, Grillwürstel, Rohschinken sowie Milch, Joghurt und Käse bieten allerhöchsten Genuss.
Außerdem liefert das Schaf eine wahre Wunderfaser: die Wolle! Schafswolle ist schadstofffrei und hautfreundlich. Sie lässt sich leicht färben und mit anderen Fasern vermischen, ist knitterfrei und elastisch und wird zu modischen Kleidungstücken und Accessoires verarbeitet.

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