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Ausseerland Seesaibling

Österreich
Fisch (frisch)
Das Ausseerland ist ein Naturparadies und eine ganz besondere kulinarische Schatzkammer. Der hier heimische Ausseerland Seesaibling ist ein wahrer Naturschatz aus kristallklaren Gewässern einer überwältigenden Landschaft.

Herr Ing. Matthias Pointinger von den Österreichischen Bundesforsten (ÖBf) ist Schirmherr dieser Feinschmeckerei und erklärt: " Der Ausseerland Seesaibling genauer gesagt der Krungil-Seesaibling, beeindruckt durch seine prachtvolle Färbung und seinen außergewöhnlichen Geschmack. Er kommt im Altausseer See, im Grundlsee und im Toplitzsee vor und ist ein einzigartiger Naturschatz im Mittelpunkt Österreichs. Der Fisch ist für sein typisch hellrosa Fleisch bekannt, wofür ein spezielles Seeplankton verantwortlich ist."

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