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Retter Hirschbirne Edelbrand

Österreich
Brände & Schnäpse
Edler Brand von der Pöllauer Hirschbirne

Nicht nur in der Steiermark ist bekannt, dass die Pöllauer hervorragende Schnapsbrenner sind. Schon in früheren Zeiten wurden die unterschiedlichsten Obstsorten aus der Region zu hauptsächlich sortenreinen Edelbränden veredelt. Besonders stolz sind die Brenner auf ihren einzigartigen Pöllauer Hirschbirnbrand.

Die alte Obstsorte hat ihren Ursprung in der Oststeiermark, insbesondere das Bild rund um das Pöllauer Tal wird von der Hirschbirne beherrscht. Dass es heute so viele verschiedene Köstlichkeiten von der Hirschbirne zu genießen gibt, ist vor allem dem Engagement des Obsthofes Retter zu verdanken. Der Untergang des „Pöllauer Originals“ wurde verhindert und seit den 90er Jahren wird die Hirschbirne wieder vermehrt kultiviert.

Beinahe könnte man den Retter Hirschbirne Edelbrand mit flüssigem Gold verwechseln, der hocharomatische Duft nach reifen Früchten weist dann aber doch mehr auf eine Gaumenfreude hin. Das intensive Birnenbukett lässt die Hirschbirne hochleben – so wie sie es verdient. Zur klaren Frucht gesellt sich ein feiner, leicht vanilleartiger Akazienton. In kleinen Kupferkesseln werden die erlesenen Hirschbirnen doppelt destilliert, bevor sie in Akazienholzfässern goldgelb ausgebaut werden – so erklärt sich auch die Farbe und der exklusive Geschmack. Nach entsprechender Reifezeit (mindestens 5 Jahre), wird der Brand abgefüllt und mit dem typischen Goldetikett versehen.

Dass die Beziehung zwischen Werner Retter und der Pöllauer Hirschbirne eine besondere sein muss, das schmeckt man schlussendlich am außergewöhnlichen Charakter der Birnen-Spezialitäten.

Produktinfo:

  • Der Retter Hirschbirne Edelbrand – hergestellt aus der Pöllauer Hirschbirne - zeichnet sich durch sein mildes, fruchtiges Aroma aus.
  • In kleinen Kupferkesseln werden die ausgesuchten Birnen doppelt destilliert und in Akazienfässern goldgelb ausgebaut.
  • Abgefüllt wird der Brand mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol. in die exklusiven Flaschen der Retter Edition mit dem Goldetikett (350 ml).
  • Der Hirschbirne Brand eignet sich ideal als Digestif und als Begleiter zu Schimmelkäse sowie Tabak und Zigarren – nicht zu kalt genießen, denn dann kommen die feinen Aromen nicht voll zur Geltung.
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