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Gmundner Molkerei

Österreich
Molkerei/ Käserei
Edeltilsiter, Traunstein König, Bierkäse, Gmundner Berg, Traunseer, Alpenkäse... In Gmunden bietet eine Molkerei für jeden Geschmack genau den richtigen Käse.

Seit nunmehr 75 Jahren liefern die bäuerlichen Milchviehbetriebe allerbeste Rohmilch an die Gmundner Molkerei, welche zu einem reichhaltigen und qualitativ hochwertigen Käsesortiment veredelt wird. Mit langjähriger Käsereierfahrung und Sorgfalt hergestellt, reichen die Aroma-Nuancen vom würzigen Gmundner Berg über ein zartes Walnussaroma beim Traunstein König bis zu einem angenehmen Raucharoma beim Stoderer Rauchkäse. Und das ist selbstverständlich nur ein kleiner Auszug des Gmundner-Molkerei-Sortiments! Geführt werden die Köstlichkeiten (seit der Übernahme der Almliesl-Zentralmolkerei) unter zwei Marken: "Gmundner Milch" und "Almliesl".

Dass hervorragender Geschmack aber vor allem in der Regionalität wurzelt, weiß man hier: Die Gmundner-Molkerei-Käsespezialitäten sind kulinarische Botschafter der Region, eng verbunden mit der Gmundner bzw. Salzkammergut Naturlandschaft will man sein und diese auch spürbar in die Produkte einarbeiten. In diesem Bestreben liegt auch die Zusammenarbeit mit den heimischen Milchbauern. Derzeit sorgen ca. 3.000 Betriebe für die tägliche Anlieferung bester Rohmilch. Das über allem stehende Milchgebot dabei: nachvollziehbare und gentechnisch unveränderte Futtermittel!

Die mehrmals prämierten Käsesorten der Gmundner Molkerei werden aber nicht nur im Salzkammergut sehr geschätzt, sondern sind auch über die Grenzen hinaus besonders beliebt. Dies bezeugt der Traunstein König, welcher im Frühjahr 2006 in Wisconsin (USA) aufgrund seines ausgezeichneten Geschmacks zum Käseweltmeister gekürt wurde.

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