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Weingut Christian Schabl

Österreich
Heuriger/ Buschenschank/ Frasca  Weinhauer/ Winzer
Alte Keller und moderne Technik

In einem der ältesten Gebäude des Ortes befindet sich der charmante Betrieb von Christian Schabl. Vieles zeugt davon, dass hier im geschichtsträchtigen Haus schon seit mehreren Generationen Wein produziert wird – nicht zuletzt die alten Gemäuer im Weinkeller. Der ehrgeizige Winzer baut auf 4 ha Weingartenfläche ausschließlich Weißweinsorten an, wobei auf eine naturschonende Bewirtschaftung größten Wert gelegt wird.

Es lassen sich Sorten wie Weißburgunder, Welschriesling, Neuburger, Grüner Veltliner und - für Gumpoldskirchen typisch - Rotgipfler und Zierfandler finden. Mit viel Leidenschaft und persönlichem Einsatz werden die Trauben auf ihrem Weg bis zur Ernte begleitet und mit Hilfe von modernster Technik zu Qualitätsprodukten vinifiziert. Dass sich Moderne und Tradition nicht ausschließen müssen, zeigt sich im eindrucksvollen Keller. Neben Doppelkammer-Edelstahltanks befinden sich bis zu 50 Jahre alte Holzfässer, die dem Wein Persönlichkeit verleihen.

Der lieblich und trocken ausgebaute Zierfandler überzeugt mit seiner exotischen Note und kräftigen Struktur, wer dem Gaumen eine Freude machen möchte, sollte sich jedoch den Zierfandler „CS Barrique“ nicht entgehen lassen. Daneben bietet sich der „Nuovo Castello“, ein Gemischter Satz aus Grünem Veltliner und Neuburger, optimal als spritzige Variante an. Besonders gut lassen sich diese feinen Weine während der Ausstecktermine im historischen Innenhof des Familienbetriebs – unterm Nussbaum oder auf der blühenden, naturbelassenen Wiese – verköstigen. Das hausgemachte Roastbeef und die schmackhafte Blunzn ergänzen das Ganze.

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Warenwert :