Menschen

Weingut Fischer

Österreich
Weinhauer/ Winzer
Vielschichtige Premium-Rotweine

Ganz dem Rotwein verschrieben hat sich das in Sooss ansässige Weingut, welches mit Fug und Recht als eines der Rotweinpioniere der Thermenregion bezeichnet werden kann. Christian Fischer, der den elterlichen Betrieb 1982 übernahm, überzeugt mit seinen durchwegs gehaltvollen, sehr vielschichtigen Rotweine, die über eine ausgewogene Tanninstruktur und eine sehr feinwürzige Frucht verfügen.

Von den heute 20 ha Weingarten sind mehr als 85 % mit Rotwein bestückt, die Rebstöcke gedeihen auf den für die Region typischen warmen, lehmig-tonigen Böden.

Neben dem berühmten "Gradenthal Premium" (aus den besten Zweigelttrauben der Riede) mit einer intensiven Weichelnote, ist der sorgfältig im Barrique ausgebaute Pinot Noir „Premium“ wahrscheinlich das edelste Produkt des Hauses, den die Familie Fischer im eigenen Buschenschank bevorzugt zur gebratenen Ente serviert.

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