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Alici o sardoni friti

Vorspeisen und Kleingerichte   Imbisse / Snacks/ Fast- & Fingerfood
Frittierte Sardellen/ Sardinen

Zutaten

150 bis 200 g  Sardellen pro Person
  Weizenmehl
  Öl
  Meersalz
1 St.  Zitrone

Zubereitung

Frische (ausgenommene) Sardellen (oder auch Ährenfische) waschen, trocken tupfen, in Mehl wenden und das überschüssige Mehl abschütteln. In reichlich heißem Öl einige Sekunden (je nach Dicke der Fische höchstens 60 Sekunden!) ausbacken, dann abtropfen lassen, salzen und mit Zitrone auftischen.

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