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Bramborové placky s houbami

Vorspeisen und Kleingerichte
Kartoffelpuffer mit Pilzen

Zutaten

8 St.  Kartoffeln
(große Exemplare)
300 g  Mehl
250 ml  Milch
30 g  getrocknete Pilze
3 St.  Knoblauchzehen
3 EL  Butter
2 St.  Eier
  Majoran
  Pfeffer
  Kümmel
  Öl
zum Ausbacken

Zubereitung

Rohe, geschälte Kartoffeln reiben, mit kochender Milch übergießen, zerdrückten Knoblauch, Majoran, Pfeffer, Kümmel und Eier untermischen.
Getrocknete Pilze in Wasser einweichen, nach 15 Minuten ausdrücken, klein schneiden und in Butter dünsten. Dann zur Kartoffelmasse geben.
Mehl untermischen, bis ein dünner Teig entsteht. Kleine Fladen formen, diese in heißem Öl ausbacken.

Tipp

Je nach Saison kann man auch frische Pilze verwenden.

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Warenwert :