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Capesante alla piastra

Vorspeisen und Kleingerichte
Gegrillte Jakobsmuscheln

Zutaten

3 St.  frische Jakobsmuscheln
3 Scheibe  Bauchspeck
3 Blatt  Salbei
  Olivenöl

Zubereitung

Pro Person drei frische Jakobsmuscheln küchenfertig vorbereiten (Fleisch und Corail - den orangen Rogensack - in der Schale belassen) und mit jeweils einem dünnen Stück Bauchspeck und einem Blatt Salbei belegen. Mit der Fleischseite nach unten (so dass die Schale die Muschel abdeckt) auf einer Grillplatte grillen. Mit Olivenöl beträufelt auftischen.

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