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Crema die amaretti

Kekse & Kleinbackwaren  Nachspeisen, Eis & Sorbet
Mascarponecreme mit Amaretti

Zutaten

500 g  Mascarpone
3 bis 4 St.  Eidotter (Eigelb)
1 bis 2 Hand voll  Amaretti
250 g  Feinkristallzucker
  Amaretto nach Geschmack

Zubereitung

Den Mascarpone mit Eidottern schaumig aufschlagen, Zucker dazugeben und nochmals gut mixen. Danach die fein zerbröselten Amaretti einarbeiten und das Ganze mit Amaretto abschmecken. Die Creme kalt stellen und anschließend mit Baicoli auftischen.

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