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Crudo del giorno

Imbisse / Snacks/ Fast- & Fingerfood  Vorspeisen und Kleingerichte
Frische rohe Fische und Meeresfrüchte

Historisches

Unter dieser Bezeichnung bieten venezianische Restaurants eine Variation von rohen Muscheln, Austern, Scampi, Garnelen und Fischen an, wobei die Auswahl nach Markt- und Tagesangebot variieren kann.

Zutaten

  frische Fische und/oder Meeresfrüchte
  leichtes Olivenöl
  Meersalz

Zubereitung

Gewürzt werden die rohen Fische und Meeresfrüchte generell nur mit einem leichten Olivenöl und Meersalz, in seltenen Fällen auch mit Pfeffer aus der Mühle.

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