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Erdäpfeln mit Kren

Hauptspeisen

Zutaten

1/2 kg  Heurige Erdäpfel
1 Becher  Sauerrahm
1 EL  frisch geraspelter Kren
1 Spritzer  Essig
beliebig   Salz
beliebig   Schnittlauchröllchen zum Garnieren

Zubereitung

Ein halbes Kilo Heurige Erdäpfeln kochen, dann schälen und in einer Salatschüssel anrichten.

Einen Becher Sauerrahm mit einem guten Esslöffel frisch geraspeltem Kren und einem Spritzer Essig vermischen. Mit Salz abschmecken und über die Erdäpfeln gießen, danach mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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