Menschen

Gamberi fritti

Italien
Imbisse / Snacks/ Fast- & Fingerfood  Vorspeisen und Kleingerichte
Frittierte Garnelen

Zutaten

12 St.  Garnelen, fangfrisch
kleine bis mittlere Größe
2-3 St.  Eier, mittelgroß
  Pfeffer aus der Mühle
  Meersalz
  Weizenmehl glatt
zum Wenden
  Olivenöl
zum Frittieren

Zubereitung

Die Garnelen waschen, von den Panzerschalen befreien, den Darm und eventuell den Kopf entfernen. Die Eier verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Garnelen in Mehl wenden, durch die gewürzten, verquirlten Eier ziehen und anschließend im heißem Öl (etwa 160 °C) wenige Minuten ausbacken. Abtropfen lassen und auf Spieße gesteckt zum Aperitif reichen.

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Warenwert :