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Hříbky po trampsku

Hauptspeisen
Pilzletscho mit Eiern

Zutaten

400 g  frische Pilze
oder Champignons
400 g  weiße Spitzpaprikaschoten
120 g  Hamburger Speck
120 g  Zwiebeln
8 St.  Eier
2 St.  Tomaten
  Salz
  Pfeffer
  Petersilie

Zubereitung

Pilze putzen und blättrig schneiden, klein geschnittenen Speck und Zwiebeln erhitzen und glasig anlaufen lassen.
Pilze und die in grobe Würfel geschnittenen Paprikaschoten und Tomaten beigeben, salzen und pfeffern und ca. 8 Minuten andünsten.
Rohe Eier untermengen, stocken lassen und mit Petersilie bestreut servieren.
Gekochte Kartoffeln oder Brot passen als Beilage gut.
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Warenwert :