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Klopsy na smetanĕ

Hauptspeisen
Fleischknödel in Rahmsauce

Zutaten

500 bis 750 g  gemischtes Hackfleisch
Rind- und Schweinefleisch gemischt
1 St.  Ei
50 g  Zwiebeln
300 ml  Suppe
2 EL  Butter
1,5 EL  Mehl
1/4 L  Sauerrahm
  Salz
  Pfeffer
  Petersilie
  Kerbel
  Dille
  Zitrone

Zubereitung

Das Fleisch zweimal faschieren. Zwiebel fein schneiden, dann mit Salz, Pfeffer, Ei und den fein gehackten Kräutern zum Faschierten geben, alles gut vermengen.
Aus dem Faschierte etwa 10 Bällchen formen, 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Bällchen rundum braun anbraten, mit 200 ml Suppe aufgießen und 20 - 30 Minuten dünsten.
Restliche Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen und mit der restlichen Suppe aufgießen, den Sauerrahm beigeben, und sehr gut verrühren und gut durchkochen. Mit Zitronensaft und -schale abschmecken.
Als Beilage Teigwaren oder Nockerl auftischen.
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Warenwert :