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Kozí brada

Suppen und Eintöpfe
Krautsuppe Ziegenbart (Kohlsuppe)

Zutaten

1 L  Suppe
200 g  Frisches Weißkraut
(Weißkohl)
150 ml  Obers
(Sahne)
120 g  Kartoffeln
100 g  Beskidenwurst
40 g  Hamburger Speck
40 g  Mehl
  Kümmel
  Pfeffer
  Essig
  Butter

Zubereitung

Das Kraut in lange Streifen schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden und mit Kümmel gemeinsam in der Suppe kochen.
Obers mit Mehl verrühren und in die fertig gekochte Suppe einrühren, kurz aufkochen lassen.
Speck in Würfel schneiden, in einer heißen Pfanne auslassen und die würfelig geschnittene Wurst darin knusprig anbraten. Mit Pfeffer und Essig abschmecken und die Butter dazugeben.

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Warenwert :