Menschen Shop

Krupicový nákyp s višnĕmi

Nachspeisen, Eis & Sorbet
Böhmischer Weichselauflauf

Zutaten

500 ml  Milch
500 g  Grieß
sehr fein gemahlener
500 g  Weichseln
(Sauerkirschen) ohne Kerne
100 g  Butter
80 g  Zucker
4 St.  Eier
  Salz
  abgeriebene Zitronenschale

Außerdem:

  Butter
für die Form
  Brösel
für die Form

Zubereitung

Milch mit Salz aufkochen, Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und zugedeckt quellen, dann auskühlen lassen.
Butter, Eierdotter (Eigelb) und Zucker schaumig schlagen. Mit Zitronenschale und dem kalten Grießkoch verrühren.
Aus den Eiklar (Eiweiß) Schnee schlagen und diesen vorsichtig unter die Masse heben, mit den Weichseln vermischen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Grießmasse in die Form gießen, glatt streichen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

x
x
x

Warenwert :