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Kuře na zelí

Hauptspeisen
Huhn auf Kraut

Zutaten

1 St.  Huhn
(ca. 1,2 kg)
1,5 kg  Sauerkraut
20 g  Schmalz
  Salz
  Pfeffer

Zubereitung

Das Huhn salzen und pfeffern. Sauerkraut je nach Notwendigkeit kalt auswaschen.
Ausreichend große Auflaufform mit Schmalz ausstreichen, Sauerkraut einfüllen, das gewürzte Huhn darauflegen. Mit passendem Deckel zudecken und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 200°C ca. 1 Stunde weich dünsten.
Während des gesamten Bratens den Deckel nicht abheben. Dann das Huhn halbiert oder geviertelt mit dem Kraut auftischen und ein helles Bier dazu reichen.
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Warenwert :