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Oplatkový dort

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Karlsbader Oblatentorte

Zutaten

150 g  Butter
150 g  Staubzucker
150 g  Kochschokolade
150 g  Mandeln
125 ml  Obers
5 St.  Karlsbader Oblaten
in Standardgröße
2 St.  Dotter
1 EL  Rum

Glasur:

200 g  Kochschiokolade
30 g  Butter
5 g  Pistazien

Zubereitung

Handwarme Butter und Staubzucker schaumig rühren, nach und nach die Eidotter einrühren. Erwärmte Schokolade beigeben und mit den gerösteten, gemahlenen Mandeln und dem Rum vermengen. Obers steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Masse auf den Oblaten gleichmäßig aufstreichen und die Oblaten mit der Creme übereinanderschichten, seitlich mit einer Palette glatt streichen.
Für die Glasur Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen und die Torte damit glasieren, dann mit gehackten Pistazien bestreuen.
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