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Spiedo di canestrelli

Imbisse / Snacks/ Fast- & Fingerfood  Vorspeisen und Kleingerichte
Kleine Kammmuscheln am Spieß

Zutaten

12 St.  Kammmuscheln

für die Marinade:

100 ml  Weißwein oder Apfelmost
2 Spritzer  Zitronensaft
1 TL  Safranpulver
1 TL  frisch geriebener Ingwer
1 TL  Karst-Honig
1 TL  Pfeffer aus der Mühle
1 TL  Meersalz

Zubereitung

Alle Zutaten für die Marinade vermischen und das Muschelfleisch darin einige Stunden marinieren (man kann es auch bis zu 24 Stunden in der Marinade belassen). Jeweils 12 Muscheln auf einen Holzspieß stecken und beidseitig nur kurz auf einer sehr heißen Grillplatte grillen, dabei jede Seite einmal mit der Marinade bepinseln.

Tipp

Als kleine Vorspeise oder edlen Happen zum Wein servieren.

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Warenwert :