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Salzburger Emmentalerschnitzel

Hauptspeisen

Zutaten

8 St.  Karree-Schnitzel
beliebig   Mehl zum Wenden
2 bis 3   Eier
reichlich   Butter
300 bis 400 ml  Obers
400 g  geriebener Emmentaler
beliebig   Pfeffer aus der Mühle
  Salz
  Schnittlauch
zum Garnieren

Zubereitung

Die Karree-Schnitzel klopfen und würzen, danach in Mehl wenden und durch versprudeltes Ei ziehen. Ein Backblech gut ausbuttern, die Schnitzel darauf legen und reichlich Käse auf die Schnitzel streuen. Obers angießen und alles 30-35 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Rohr backen. Dazu passen Kornspitze, Teigwaren, Butterreis oder Salat (z.B. Grüner Salat).

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Warenwert :