Moosalm
Oberhalb der Landeshauptstadt auf ca. 1000 Metern Seehöhe befindet sich mit der Moosalm ein Refugium für Sportler, Familien und Genießer gleichermaßen. Direkt an der Skipiste gelegen, ist die Moosalm natürlich zunächste eine Anlaufstelle für Skifahrer, Tourengeher und Rodler (eine Naturrodelbahn geht ebenfalls direkt von der Moosalm weg). Im Sommer können Wanderer oder Mountainbiker ihrem Hobby nachgehen, und für die Kinder gibt es einen Streichelzoo direkt vor dem Haus. Marita Tiefenbacher:" Wir machen hier alles genau so, wie wir es selber gerne hätten!"
Für die kulinarischen Genüsse ist Reinhard Tiefenbacher zuständig, der in der Küche von Tochter Petra tatkräftig unterstützt wird. Tausende von Schlipfkrapfen und Knödeln werden hier jährlich in reiner Handarbeit gefertigt und erfreuen die Gaumen der Freunde traditioneller Genüsse - wie z.B. jenen von Werner Grissmann, Erfinder des "Dolomitenmann".
Wir kennen die Familie Tiefenbacher seit Langem und sind bei jedem Besuch aufs Neue mehr als angetan von den wunderbaren hausgemachten Kasknödeln, den herzhaften Schlipfkrapfen und den überaus köstlichen Lammkoteletts, welche vor dem Ausbacken subtil mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl mariniert werden. Aber auch der hausgemachte Speck, die exzellenten Steaks (vom Hof des Bruders, der eine Rinderzucht betreibt) oder das von der Nachbarin hausgebackene Brot sind Gaumenfreuden, für die allein sich eine Anreise lohnt. Mittlerweile verbindet uns eine herzliche Freundschaft - das aber nicht nur, weil Liebe durch den Magen geht!
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