Dolci, frutta e liquori in der Venezianischen Küche
Venedig ist traditionell eine Stadt der Zuckerbäcker und schier unendlich ist die Liste der Leckereien, Plätzchen, Kekse und Kleingebäcke, die hier im Lauf der Jahrhunderte kreiert wurden. Für jeden Anlass gibt es spezielles Gebäck, das üppigste und feinste natürlich für den carnevale. Etliche dieser dolci stammen ursprünglich aus der maurisch-orientalischen Küche. Das ist unter anderem daran erkennbar, dass viele in Venedig beliebte Süßspeisen auch in Spanien bekannt sind, das ja ebenfalls lange unter maurischer Herrschaft stand.
Neben den vielen Gebäckspezialitäten lieben die Venezianer das Tiramisu, welches aber wahrscheinlich keine venezianische Erfindung ist. Typisch für die Stadt ist allerdings der sogenannte sgroppino, ein eisiger Zitronendrink mit Prosecco, der besonders gut an heißen Sommertagen mundet.
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