Bäckerei Otzlberger
Tradition und Handwerk:
Die Bäckerei Otzlberger in Trasdorf, geführt von Anton Otzlberger, steht für Tradition und handwerkliche Backkunst. Bereits in der neunten Generation widmet sich die Familie Otzlberger dem Bäckerhandwerk, wobei der Name Anton von Generation zu Generation weitergegeben wurde – eine jahrhundertealte Tradition in Familienbetrieben.
"Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche", erklärt der heutige Inhaber Anton Otzlberger, der die Familientradition mit Leidenschaft fortführt. Bei Otzlberger wird auf alte Rezepturen und traditionelle Handarbeit gesetzt. Lange Teigreifezeiten und die individuelle Verarbeitung jedes einzelnen Laibs sorgen für eine besondere Kruste, intensiven Geschmack und langanhaltende Frische. "Jeder Laib trägt die Handschrift des Bäckers", so Anton stolz.
Im Verkauf der Bäckerei glänzt Antons Mutter Heidi. Auch wenn sie kein Brot backt, führt sie das Verkaufsteam mit Herz und Engagement. Mit Charme und Erfahrung sorgt sie dafür, dass jeder Kunde das perfekte Brot für sich entdeckt und das Frühstück zum Genuss wird.
Die Bäckerei Otzlberger betreibt keine weiteren Filialen, doch ihre Produkte sind in der Region weithin bekannt. Rund 30 Heurigenwirte in den umliegenden Gemeinden bieten die Backwaren an, liebevoll belegt und serviert mit einem Glas Wein oder Traubensaft. Zudem beliefert die Bäckerei verschiedene Hofläden und Märkte, darunter SPAR Andert in Reidling, ADEG Haferl in Atzenbrugg und weitere regionale Geschäfte.
Mit einem klaren Fokus auf Tradition, Qualität und Regionalität hat sich die Bäckerei Otzlberger als feste Größe in der Region etabliert.
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