Domaća tjestenina „Lina“
Gerade die in Istrien omnipräsenten Fuži sind der Stolz fast jeden Restaurants und fast jedes Haus, das etwas auf Tradition hält, bietet frische Fuži an. Lina ist eine wahre Meisterin ihres Fachs und stellt in reiner Handarbeit abertausende der kleinen Teigröllchen her, die anschließend portioniert tiefgefroren und an die Gastronomie ausgeliefert werden. Fuži gibt es hier aber auch als Trockenware und aromatisiert: mit Chili beispielsweise oder mit Brennnesseln, aber auch mit Wein, Trüffeln und allerlei Kräutern.
Daneben hat sich Lina auf die Produktion von hausgemachten Ravioli spezialisiert, welche sie mit verschiedenen Füllungen anbietet, von denen die "4 Käsefüllung" und die "Trüffel-Füllung" am beliebtesten sind.
Die Qualität der Teigwaren ist außerordentlich, so werden nicht nur ausschließlich Eier von den eigenen Hühnern verarbeitet, sondern auch alle anderen Zutaten wie Olivenöl oder Getreide/ Mehl aus der näheren Umgebung bezogen. Somit ist die wahrlich nicht einfach zu findenden Produktionsstätte von Lina ein echtes Refugium für hausgemachte Istrische Teigwaren und noch so etwas wie ein echter Geheimtipp.
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