Menschen

Hofkäserei Rutrecht

Traditionelle Käseherstellung

Im Jahr 1996 begannen Erwin Rutrecht und sein Bruder Peter, nach der Schließung der Molkerei Wolfsberg, mit der Produktion von Topfen und Käse aus hofeigener Milch. Peter, der Käsemeister war, übertrug sein Wissen an Erwin und dessen Frau Gertrude. Die hohe Nachfrage von Konsumenten und Feinkostläden bestätigte den Erfolg ihrer Entscheidung. Die Produkte werden seitdem ohne künstliche Zusatzstoffe und ausschließlich mit hofeigener Milch hergestellt. 2017 übernahmen die älteste Tochter Kathrin und ihr Ehemann Stefan den Familienbetrieb, der etwa 190 Rinder, darunter 70 Milchkühe, umfasst und jährlich 700.000 Liter Milch produziert.

Warenwert :