Tomàtiga de ramelle

Die „Tomàtiga de ramellet” (Purpurkönig) ist eine Tomatensorte, die auf Mallorca wegen ihres guten Geschmacks und charakteristischen Aromas, ihrer langen Haltbarkeit und ihrer saftigen Konsistenz sehr beliebt ist. Aufgrund ihrer Saftigkeit eignet sie sich gut zum Befeuchten des traditionellen „Pa amb oli", eine geröstete Brotschnitte, die mit dem Fruchtfleisch der Tomate befeuchtet und mit Olivenöl übergossen wird.

Die charakteristische Form der „Tomàtiga de ramellet” ist rundlich und leicht abgeflacht. Es handelt sich um eine eher kleine Tomate mit dicker, widerstandsfähiger Haut und mit ausgewogenem süßsäuerlichen Geschmack.

Die Asociación de Defensa Vegetal (ADV) Agromallorca (Verband zum Erhalt der mallorquinischen landwirtschaftlichen Nutzpflanzen) hat eine eigene Marke geschaffen und eingetragen, die diese Tomatensorte schützt und ihre Qualität gewährleistet. Damit soll diese auf Mallorca erzeugte Tomate von anderen Sorten vom Typ der Staudentomate deutlich unterschieden werden.

Die mit dieser Marke gekennzeichneten Tomaten mit Qualitätsgarantie haben die folgenden Eigenschaften:

Sie werden gemäß den Anforderungen der integrierten Produktion erzeugt.

• Handelskategorie I.
• Größe zwischen 35 und 67 mm am größten, auf der Höhe des Fruchtäquators gemessenen Querdurchmesser
• Farbe der Haut zwischen 8 und 12 der Farbtabelle der OECD
• Natürliche Haltbarkeit von mehr als 2 Wochen
• Die Haut ist vom Fruchtfleisch vollkommen abziehbar

Die Tomaten können verpackt oder unverpackt vermarktet werden, sofern die Rückverfolgbakeit des Produktes bis zum Zeitpunkt, an dem es zum Endverbraucher gelangt, jederzeit möglich ist. Für den Handel werden die Tomaten mit dem Logo der Marke, die ihre Qualität gewährleistet, gekennzeichnet. Diese Kennzeichnung hat entweder auf der Verpackung oder auf den einzelnen Tomaten aufzuscheinen.

Die durch diese Marke geschützten Tomaten mit Qualitätsgarantie unterstehen der Kontrolle durch die ADV Agromallorca. Dieser Verband überprüft regelmäßig, ob die entsprechenden Anforderungen erfüllt werden und schließt nicht konforme Produkte vom Markenschutz aus.