Haustorte
Zutaten
Füllung
Zubereitung
Eier trennen, Eidotter mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren, die Eiklar mit der zweiten Hälfte des Zuckers zu Schnee schlagen, unter die Dotter-Zucker-Masse heben. Weiche Schokolade unterziehen und zum Schluss die geriebenen Mandeln, Haselnüsse und Brösel einrühren. Eiklar unterheben, Masse in eine Tortenform füllen und bei ca. 160 °C Unterhitze, 180 °C Oberhitze ca. 1 Stunde backen. Für die Füllung Milch, Eidotter, Zucker und Puddinpulver aufkochen, unter Rühren abkühlen lassen, damit sich keine Haut bildet. Weiche Butter mit Puderzucker schaumig rühren und diese Masse mit der Vanillecreme mischen. Mit Nutella abschmecken und mit Sauerkirschen verfeinern.
Die fertig gebackene Torte aus der Form lösen, durchschneiden und mit der Vanille-Butter-Creme füllen und rundum bestreichen.
Nach Belieben mit Schokoraspeln verzieren.
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