Scharfer Angerer
Jausen/ Brotzeit & Kalte Platten
Zutaten
8 St.
Eier
1 St.
größere gehackte Zwiebel
4 EL
frisch gerissener Kren
(nach Geschmack auch mehr)
(nach Geschmack auch mehr)
Tabasco nach Geschmack
200-250 g
Butter
Salz
Evt. etwas Worcestersauce
Zubereitung
Eier hart kochen, schälen und fein hacken, dann mit gerissenem Kren, feinst gehackten Zwiebeln und der sehr weichen, schaumig aufgeschlagenen Butter vermischen.
Alles mit Tabasco und evt. einigen Tropfen Worcestersauce abschmecken.
Den Aufstrich zusammen mit Steirerwurz’n auftischen.
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