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Kürbiskerneis mit Honig und Kernöl

Nachspeisen, Eis & Sorbet

Zutaten

2   Eier
80 g  Honig
300 ml  Obers
50 g  Kürbiskerne

Garnitur

  Schlagobers
  Honig
  Kürbiskerne
geröstet und gehackt
etwas   Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
  frische Früchte
nach Belieben

Zubereitung

Eier aufschlagen und zusammen mit dem Honig in eine Schalschüssel geben, über Wasserdampf schaumig schlagen. Geschlagenes Obers und gehackte Kürbiskerne unter die Masse heben, danach alles in eine mit Klarsichtsfolie ausgelegte Terrinenform füllen. Mindestens 8 Stunden tiefkühlen; Eis portionieren und ausdekoriert servieren.

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